消费者对低评分餐厅的反向选择冲上热搜。许多消费者表示，一些原本被标榜为“高分店”的餐厅令人失望，而一些评分较低的餐厅却带来了惊喜。这个现象显示出网络站点平台的信用环境有待净化、评价体系有待完善提升。
在如今刷手机找信息成为许多年轻消费者就餐前的“固定动作”之后，人们更加倾向于依赖网上评分和推荐来选择就餐地点，特别是在陌生城市和不熟悉环境时更是如此。
据了解，除了少数消费者抱着“我倒要看看有多难吃”的心态“挤爆3.5分餐厅”，低评分餐厅“逆袭”，更多是由于消费者频频在“高分店”踩雷，而“低分店”提供的菜品反而超出预期。消费者反向选择低评分餐厅，也显示出网络站点平台信用环境有待净化、评价体系有待完善提升。
“评分可当作参考，但是也不能绝对地去看。”经常在外就餐的张先生说，“元旦假期，我打开手机一看，附近绝大多数餐厅的评分都挺高的，很难选。让我觉得奇怪的是，有一家我吃过的餐厅，味道挺好，但评分只有3.9分。”
消费者的选择是受众多因素影响的，网络站点平台上的评分只是其中之一。有些餐厅虽然评分较低，但有着稳定的客户群体，在线上推广并不是他们吸引顾客的主要方式。
另外，一些餐厅的菜品口味并不差，但店内装潢简单、服务没有亮点，这也导致了评分较低。当然，也有一些餐厅因为菜品、环境和服务等方面的不如意，导致了评价较低。
然而，网络站点平台的评分机制并不完善，有些餐厅客观上并不像评分呈现出来的那么差。有网友在社交平台分享了“勇闯”低评分餐厅的经历。
“我们家楼下的一家火锅店评分还不到4分，但超级好吃”“这家餐厅因为不维护评论被埋没了”“看到评分只有3.5分，心里还在打鼓，吃了以后觉得远超期待，所以其实选择餐厅的时候，思路还是要打开。”
为了在网络站点平台上获得好评，一些餐厅会通过赠送餐点、优惠券等方式引导顾客写好评。平台也为此设置了奖励措施，比如赠送积分等。
一些餐厅还会邀请美食博主等到店体验，制作探店类短视频，以达到引流的目的。还有一些餐厅通过专业的运营方式刷好评，尽管成本比较高，但效率较高、效果较好。
然而，高评分是否意味着高品质并未得到消费者的一致认可。一些消费者认为，高评分的餐厅也不一定能让所有人满意，但低评分餐厅似乎更容易令人失望。
有些消费者还质疑一些餐厅评分存在“注水”的嫌疑，认为一些评价过于完美，有点刻意迎合潮流，而实际就餐体验并不如预期。
网络平台的评分失真不仅影响了消费者，也影响了餐厅经营者。餐饮行业竞争非常激烈，很难不受到当下营销潮流的影响。
对于餐厅来说，在网络站点平台上的展示很重要，他们也希望有更合理的评分机制，而不是被评分和评价所完全裹挟。在评价高低之间，确实掺杂着一些非客观因素。
为解决网络站点平台评分的乱象，监督管理的机构也在发力。在江苏和安徽等地，市场监督管理部门已经对一些涉嫌不正当竞争的行为进行了查办。
在整顿净化市场的同时，我们应该改进和完善餐饮企业在网络站点平台上的评价和展示机制，让有品质的“宝藏店铺”能获得应有的分数，更好地服务消费者。
同时，消费者也应该更加理性地对待网络评价，不再盲目相信高评分店铺，而是多留意消费者给出的差评信息。只有通过真正的品质、口碑和服务来吸引顾客，才可以获得长远的发展和成功。#年轻人开始报复性挤爆低分餐厅#
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